Ciao Giuliano e benvenuto sul Forum
Certo che può essere una buona idea: dipende da come la sviluppi.
Per esempio, se iniziassi a fare un elenco del tipo: nella città X c'è il castello 1; nella città Y c'è il castello 2; e così via... vien da sè che sarebbe un lavoro poco gratificante (per te) e poco interessante (per chi legge).
Invece, condirei i vari passaggi con notazioni storiche: per esempio, se in un castello ci ha vissuto un dato personaggio; se vi è stato firmato un editto (sto sparando a caso, eh); se è noto un fantasma; se vi si combattè una battaglia; etc etc.. In tal modo, i castelli verrebbero raccontati non secondo un semplice elenco enciclopedico, ma secondo il tuo modo di raccontare la loro storia.
Naturalmente, man mano che approfondirai (se vorrai cimentarti con questa collezione) le pagine e gli argomenti della collezione, dovrai non soltanto cercare francobolli ma anche buste viaggiate, interi postali, annulli meccanici, meccaniche rosse, etc... ma al momento, non ti lasciare impressionare da tutto questo materiale: inizia a "pensare" la tua collezione, e poi vedrai che le cose verranno piano piano