Puoi indicare la suddivisione in quadri, nessuna regola te lo vieta; da giurato dico che non la trovo un'informazione utile/importante... della serie, c'è o non c'è è la stessa cosa, non mi fornisce elementi utili in più. Da giurato, quel che mi interessa vedere nel piano è il numero di pagine per ogni capitolo (quello che tu hai indicato con "fogli 12"): mi serve (senza star lì a fare mille calcoli mentali) a capire se la collezione è ben equilibrata o, invece, è squilibrata verso un argomento.
Cognome: certo, puoi indicarlo chiaramente, ma solo nella prima pagina.